一石激起千层浪。 眼下正是螃蟹热销的季节，但温州市鹿城工商分局却发现，当地人吃的江蟹蟹黄里含有毒化学成分――甲醛。 甲醛已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。长期食用含有甲醛的食品，对人体健康危害很大。 "江蟹生"是温州传统的冷食，蟹黄里的甲醛是哪里来的？人吃了会不会有问题？ 检测33个批次 蟹黄含甲醛率100% 蟹黄里检测出甲醛，纯属偶然。 这个结果和想像中的差距太大了！会不会是个意外？ 换个试剂再看。结果同上。 蟹肉中不含甲醛 煮熟后的蟹黄里也没有 检测对象是：1.冷藏螃蟹蟹肉、蟹黄；2.冷藏螃蟹煮熟后的蟹黄；3.鲜活螃蟹蟹肉、蟹黄；4.鲜活螃蟹煮熟后的蟹黄。 两种检测结果都显示，蟹黄的甲醛含量为微量。 温州发布消费警示 慎吃生江蟹
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