一、蒲公英:天然抗生素 【食法】 蒲公英整株都可食用。叶子可以像菠菜一样煸炒来食用,或是做成色拉菜肴;根部也可以当成蔬菜食用或是作为咖啡的替代品。 【宜忌】 蒲公英属苦寒之品,适用于热症。脾胃虚寒者,不可服用。 二、黄芪:人体健康的保护神 黄芪含有丰富的氨基酸、矿物质、亚油酸、亚麻酸、淀粉酶及活性多糖成份。 【食法】 黄芪入菜自古有之。饭店里的甲鱼汤、乌鸡盅,黄芪是常客。 【宜忌】 阴虚阳亢、内有滞积者,不宜服用。 (下转第46页) (上接第45页) 三、百合:渗利和中之美药 百合含有丰富的淀粉、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、泛酸、维生素(C、B1、B2)、钙、铁、磷、钾等营养成份。 【食法】
